¿Cómo elegir el mejor camarón para tu comida?

Los camarones son uno de los ingredientes más nutritivos y versátiles de los alimentos provenientes del mar. Sin embargo, consumir camarones que no estén frescos podría generar que tus platos queden con mal sabor o lo que es peor, generar problemas de salud.

Para evitar tener inconvenientes, te enseñamos algunos consejos que debes tener en cuenta a la hora de comprar camarones.

  • Opta por comprar camarones con cabeza, esta parte del ingrediente es uno de los principales indicadores de frescura en este producto. Al no estar fresco el camarón, su cabeza comienza a oscurecerse debido a su proceso de descomposición.
  • El camarón debe oler a agua salada, si percibes un olor diferente puede que esté iniciando su proceso de descomposición.
  • El color de los camarones por lo general es uniforme. Si percibes manchas o líneas de color amarillo o azul, a lo largo de la superficie del camarón, no los compres.
  • Cuando vayas al mercado, fíjate que los camarones estén en un lugar refrigerado o sobre una espesa capa de hielo concisa.
  • Si compras los camarones congelados, fíjate que el empaque no tenga orificios.
  • No compres paquetes de camarones congelados que tengan escarcha o cristales de hielo, esto es un indicador de que llevan mucho tiempo congelados.